Receita do caderno

Sorvete de chocolate com creme de laranja

Ingredientes: 2/3 xícara de chá de açúcar 2/3 xícara de chá de suco de laranja 2 colheres de chá de casca de laranja ralada 1 xícara de chá de creme de leite 2...

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Ingredientes

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2/3 xícara de chá de açúcar2/3 xícara de chá de suco de laranja2 colheres de chá de casca de laranja ralada1 xícara de chá de creme de leite2 colheres de sopa de suco de limãoSorvete de chocolatePedaços de laranjaRaspas de chocolate6 gemas

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Com um garfo, bata as gemas numa panela em banho-maria. Adicione o açúcar, o suco e a casca de laranja ralada. Misture o creme de leite com o suco de limão, mexa bem e reserve. Mantenha a mistura de gemas em banho-maria, mexendo sempre, por aproximadamente 15 minutos ou até engrossar. Deixe esfriar e leve à geladeira. Depois de frio junte o creme de leite azedado com o suco de limão e mexa bem. Numa taça, ponha o sorvete de chocolate, regue com um pouco do creme preparado e enfeite com pedaços de laranja e raspas de chocolate. Este creme se conserva na geladeira por 2 semanas.
Rendimento: 3 xícaras de creme.

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