Sorvete de Coco Caseiro Cremoso: Receita Fácil e Refrescante
"Prepare um delicioso sorvete de coco caseiro, cremoso e refrescante! Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você terá a sobremesa perfeita para o verão."
🛒 Ingredientes
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1/2 lata de creme de leite
- 1/2 litro de leite
- 2 claras
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, adicione o coco ralado e 1 xícara (chá) de açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o açúcar derreter e começar a caramelizar levemente o coco.
Em um recipiente separado, dissolva o amido de milho no leite. Adicione essa mistura à panela com o coco e o açúcar. Mexa continuamente em fogo médio até a mistura ferver e engrossar.
Retire a panela do fogo e continue mexendo o creme ocasionalmente até que ele esfrie e fique morno. Reserve.
Em uma batedeira ou com um fouet, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione o açúcar restante (1 xícara) gradualmente, batendo até obter um merengue brilhante.
Incorpore delicadamente o creme de leite ao merengue. Em seguida, adicione o creme de coco morno reservado, misturando suavemente até obter uma massa homogênea.
Despeje a mistura em uma forma refratária ou em forminhas de gelo individuais. Leve ao congelador por, no mínimo, 4 horas ou até que o sorvete esteja completamente firme. Sirva gelado.
