Sorvete de Coco Caseiro Cremoso: Receita Fácil e Refrescante

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, combine o leite integral com o coco ralado.
2. Leve a panela ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até a mistura começar a ferver.
3. Assim que ferver, adicione o açúcar e misture bem até dissolver completamente. Mantenha no fogo por mais 15 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
4. Retire do fogo e deixe a mistura esfriar completamente em temperatura ambiente. É importante que esteja bem fria antes da próxima etapa.
5. Após esfriar, transfira a mistura para um recipiente e leve ao refrigerador por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente de um dia para o outro, para que fique bem gelada.
6. Se for usar uma sorveteira: Siga as instruções do fabricante da sua sorveteira, despejando a mistura gelada e batendo até atingir a consistência desejada. Transfira para um pote com tampa e leve ao freezer por mais algumas horas para firmar.
7. Se não for usar sorveteira: Despeje a mistura gelada em um recipiente com tampa e leve ao freezer. A cada 1 ou 2 horas, retire do freezer e bata com um garfo ou batedeira para quebrar os cristais de gelo, repetindo este processo por 3 a 4 vezes, até obter uma consistência cremosa. Leve ao freezer novamente até firmar.