Sorvete de Coco com Molho de Manga

Modo de preparo

1. Bata os ovos com o açúcar em banho-maria até que espume. Retirar do fogo. Derreter o
2. chocolate também em banho-maria, misture com os ovos e junte o leite de coco, misture
3. bem. Acrescentar o creme de leite e misture novamente. Coloque numa fôrma, cobrir e leve
4. ao freezer.
5. Molho:
6. Descascar as mangas e passar pelo liqüidificador ou processador (rende 2 xícaras de
7. polpa). Dissolva o açúcar na água sobre fogo lento. Ferver por 3 minutos. Deixar
8. esfriar ligeiramente. Acrescentar o purê de manga e o suco de limão. Bata bem no
9. liqüidificador ou processador e servir com o sorvete.