Sorvete de Coco Cremoso Caseiro: Fácil e Refrescante
"Prepare um delicioso Sorvete de Coco Cremoso em casa! Receita fácil, com poucos ingredientes e sem complicação. Perfeito para refrescar seus dias!"
🛒 Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 2 claras de ovo
- 1 lata de creme de leite (200g)
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela pequena, combine 1/2 xícara (chá) de água e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até obter uma calda grossa e transparente. Reserve.
Em uma batedeira limpa e seca, bata as claras de ovo em velocidade alta até ficarem em ponto de neve firme.
Com a batedeira ainda ligada, despeje a calda quente sobre as claras em neve, em fio, batendo continuamente até a mistura esfriar e formar um creme firme e brilhante (merengue suíço).
Em outro recipiente, misture o creme de leite e o leite de coco até incorporar bem.
Adicione delicadamente a mistura de creme de leite e leite de coco ao merengue, incorporando com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima para não perder o volume.
Despeje a mistura em um recipiente adequado para freezer e leve ao congelador por, no mínimo, 4 horas ou até firmar. Sirva gelado.
