Sorvete de Creme Caseiro Cremoso: Receita Fácil e Deliciosa
"Aprenda a fazer um sorvete de creme caseiro incrivelmente cremoso e saboroso! Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você terá a sobremesa perfeita."
🛒 Ingredientes
- 16 colheres (sopa) de açúcar
- Casca de 1 limão (apenas a parte amarela)
- 1 litro de leite integral
- 4 gemas de ovo
- 2 claras de ovo
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Em uma panela, aqueça o leite com a casca de limão até começar a ferver (não deixe ferver completamente).
Adicione o creme de gemas ao leite quente, mexendo sempre. Cozinhe em fogo baixo, sem deixar ferver, até engrossar levemente. Se talhar, não se preocupe, continue o processo.
Retire do fogo e deixe amornar completamente.
Enquanto o creme esfria, bata as claras em neve firme.
Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme já morno.
Leve a mistura ao refrigerador por pelo menos 1 hora, ou até estar bem gelada.
Após refrigerar, retire o sorvete do refrigerador e bata-o vigorosamente (com batedeira ou mixer) até ficar cremoso.
Retorne ao refrigerador ou freezer até firmar completamente.
