Sorvete de creme com banana caramelada

Modo de preparo

1. Banana caramelada:
2. Numa panela média, junte o açúcar e o açúcar mascavo. Leve ao fogo brando e mexa até obter uma pasta cremosa. Acrescente a água. Abaixe o fogo e pare de mexer. Quando o açúcar estiver totalmente dissolvido, acrescente as rodelas de banana. Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que as rodelas de banana estejam levemente douradas. Reserve.
3. Calda de Chocolate:
4. Numa tigela refratária, junte o chocolate e o leite. Leve ao banho-maria, sempre mexendo, até o chocolate dissolver por completo. Reserve.
5. Montagem:
6. Distribua as rodelas quentes de banana caramelada sobre as bolas de sorvete. Despeje cerca de 2 colheres de sopa de calda de chocolate bem quente sobre cada porção. Sirva em seguida.
7. Dica:
8. Varie o sabor do sorvete: nozes, crocante, rum com passas