Sorvete de creme com chocolate

Modo de preparo

1. Coloque em uma panela o leite condensado, 2 latas de leite e as gemas. Leve ao fogo até coalhar. Separadamente ferva o chocolate em pó com o restante do leite. Na batedeira bata as claras e o açúcar. Acrescente o creme de leite. Coloque metade das claras batidas em uma forma para pudim. Coloque por cima o chocolate picado. Cubra com o restante das claras. Coloque no congelador por pelo menos 10 horas. Para desenformar, esquente um pouco o fundo da forma e vire em um prato.
2. Calda de Chocolate:
3. Leve ao fogo o chocolate com a água até engrossar. Coloque por cima do sorvete no prato.