Sorvete de creme com maçã verde
🛒 Ingredientes
- 1 maçã verde
- 2 colheres de sopa de St. Remy (aperitivo de maça)
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 3 bolas de sorvete de creme
- Decoração:
- Fatias de maça cozida enroladas em formato de flor
- Folhinhas de hortelã
🔥 Modo de Preparo
Descascar a maçã, descartar o miolo com as sementes e picar a polpa. Colocar numa panela, juntar o açúcar, o suco de limão e uma xícara de chá de água, levar ao fogo alto e cozinhar até a maça ficar transparente. Tirar do fogo e deixar esfriar. Colocar o aperitivo de maçã no fundo de uma taça, acrescentar as bolas de sorvete e cobrir com a maçã cozida. Decorar com a flor de maçã e folhinhas de hortelã. Servir a seguir. Para fazer flores de maçã, preferir a verde que é mais firme. Cortar a maçã em fatias finas no sentido da altura e regar com suco de limão para não escurecerem. Acrescentar açúcar e cozinhar até as fatias ficarem transparentes. Tirar do fogo e colocá-las lado a lado em um prato ou uma assadeira até ficarem frias e secas. Enrolar uma fatia ao redor de um palito para formar o miolo da flor. Colocá-lo em pé e envolver com três a cinco fatias para formar as pétalas, pressionando-as na parte inferior.
