Receita do caderno

Sorvete de creme de nozes

Ingredientes: 1 xícara de chá de nozes ou castanhas de caju moídas 1 xícara de chá de biscoitos de maisena passados pelo liquidificador 1 xícara de chá de...

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Ingredientes

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1 xícara de chá de nozes ou castanhas de caju moídas1 xícara de chá de biscoitos de maisena passados pelo liquidificador1 xícara de chá de creme de leite fresco batido em chantilly1/4 xícara de chá de açúcar1/2 xícara de chá de leite2 colheres de sopa de rum4 gemas

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Numa tigela, bata as gemas e acrescente o açúcar e o leite. Coloque numa panela e cozinhe em banho-maria durante 5 minutos, mexendo sempre, até engrossar. Leve à geladeira. Depois de bem frio adicione o rum e junte tudo, cuidadosamente, ao creme de leite batido. Espalhe uma camada de mais ou menos 1cm de bandeja do congelador. Polvilhe com uma camada de nozes e uma de biscoitos moídos. Repita as camadas até todos os ingredientes terem sido usados. Leve ao congelador até ficar firme.
Rendimento: 6 porções.

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