Sorvete de Cupuaçu Caseiro Cremoso: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de preparo

1. **Preparar o Liquidificador**: No liquidificador, adicione o leite gelado, o açúcar, o leite condensado, o creme de leite sem soro, a liga neutra, a polpa de cupuaçu, a margarina sem sal e 1 colher de sobremesa rasa de emulsificante.
2. **Bater a Primeira Mistura**: Bata todos os ingredientes por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea e levemente aerada.
3. **Primeiro Congelamento**: Transfira a mistura para uma vasilha (preferencialmente de alumínio, para acelerar o processo) e leve ao freezer. Deixe congelar até que esteja quase firme nas bordas, mas ainda macia no centro (cerca de 2 a 4 horas, dependendo do freezer).
4. **Bater na Batedeira**: Retire a mistura do freezer e transfira-a para a batedeira. Adicione a segunda colher de sobremesa rasa de emulsificante.
5. **Aerar e Finalizar**: Bata em velocidade alta por aproximadamente 10 minutos, até que a mistura dobre de volume e fique bem cremosa e aerada.
6. **Congelamento Final**: Despeje o sorvete batido em um pote com tampa (pode ser o mesmo de alumínio ou um pote plástico) e leve novamente ao freezer por, no mínimo, 6 horas ou até que esteja completamente firme. Sirva gelado.