Sorvete de doce de abóbora-moranga

Modo de preparo

1. Numa tigela refratária, hidrate a gelatina em 2 colheres de sopa de água. Em seguida, leve ao fogo em banho-maria até a gelatina dissolver. Retire do fogo. Leve ao fogo uma panela com o creme de leite e a glicose até ficar homogêneo. Retire do fogo, transfira para a batedeira e junte o doce de abóbora e a gelatina. Bata por mais 10 minutos e leve ao congelador por 12 horas. Depois de 3 horas bata o creme na batedeira por 4 vezes de meia em meia hora. Sirva o sorvete decorado com lâminas de abóbora-moranga cozida.