Sorvete de Flocos Caseiro Cremoso: Receita Fácil e Deliciosa
"Aprenda a fazer um sorvete de flocos caseiro incrivelmente cremoso e delicioso! Receita fácil com chocolate e farofa crocante. Perfeito para refrescar!"
🛒 Ingredientes
- 1 litro de leite integral (dividido: 1 xícara para aquecer e 3 xícaras para o liquidificador)
- 4 colheres de sopa de gordura hidrogenada
- 1 colher de sobremesa de emulsificante
- 4 colheres de sopa de leite em pó (para o sorvete)
- 1 colher de chá de liga neutra
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 200 gramas de chocolate meio amargo, derretido
- 20 gramas de pó de nata
- 3 ovos inteiros
- 200 gramas de biscoitos doces moídos (para a farofa)
- 200 gramas de castanha de caju moída (para a farofa)
- 100 gramas de leite em pó (para a farofa)
🔥 Modo de Preparo
{'Para o Sorvete': ['Em uma panela, aqueça 1 xícara de chá do leite integral até levantar fervura.', 'Desligue o fogo e adicione a gordura hidrogenada, misturando bem até dissolver.', 'Transfira esta mistura para o liquidificador. Adicione o restante do leite integral (3 xícaras de chá), o leite em pó (para o sorvete), o açúcar, os ovos inteiros, a liga neutra e o pó de nata. Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.', 'Despeje a mistura em um recipiente adequado para freezer e leve para congelar por no mínimo 3 horas, ou até que esteja bem firme.', 'Retire o sorvete do freezer, corte-o em cubinhos e transfira para a tigela da batedeira. Adicione o emulsificante.', 'Bata em velocidade alta por 6 a 7 minutos, ou até que a mistura dobre de volume e fique bem cremosa.', 'Com a batedeira ainda ligada em velocidade baixa, adicione o chocolate meio amargo derretido aos poucos, incorporando-o à massa do sorvete para formar os flocos.', 'Transfira o sorvete de volta para o recipiente e leve ao freezer por mais 3 horas, ou até atingir a consistência desejada.'], 'Para a Farofa': ['Em uma tigela, misture os biscoitos doces moídos, a castanha de caju moída e o leite em pó (para a farofa) até obter uma farofa homogênea.', 'Sirva o sorvete de flocos com a farofa crocante por cima.']}
