Sorvete de Frutas Caseiro: Fácil, Cremoso e Refrescante

Modo de preparo

1. Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina em pó com ½ xícara de água fria. Reserve.
2. Em uma panela, combine 1½ xícara de água com o açúcar. Leve ao fogo médio e ferva por cerca de 5 minutos, ou até o açúcar dissolver completamente e formar uma calda rala.
3. Retire a calda do fogo e adicione a gelatina hidratada, mexendo bem até que esteja completamente dissolvida.
4. Acrescente o caldo de frutas de sua preferência à mistura, mexendo para incorporar.
5. Deixe a mistura esfriar completamente em temperatura ambiente.
6. Transfira a mistura fria para uma forma ou recipiente adequado para congelamento. Leve ao freezer.
7. A cada 45 minutos, retire o sorvete do freezer, transfira para uma tigela gelada e bata vigorosamente com um batedor (ou batedeira) por 3 minutos. Repita este processo por 3 vezes no total.
8. Após a última batida, retorne o sorvete ao freezer e deixe congelar até atingir a consistência desejada.