Sorvete de Gergelim e Tahine Caseiro: Cremoso e Fácil!

Modo de preparo

1. Antes de usar o tahine, mexa-o bem para que o óleo se incorpore à pasta, garantindo uma textura homogênea.
2. No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o tahine preparado. Bata em velocidade média até obter uma mistura completamente homogênea e cremosa.
3. Despeje a mistura em uma forma adequada para sorvete ou em um recipiente que possa ir ao congelador. Leve ao congelador por, no mínimo, 3 horas, ou até que o sorvete esteja bem consistente.
4. Enquanto o sorvete endurece, prepare as sementes de gergelim. Em uma frigideira em fogo brando, torre as sementes por cerca de 6 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficarem levemente douradas e aromáticas. Retire do fogo e reserve.
5. Na hora de servir, retire o sorvete do congelador e sirva em porções individuais. Finalize cada porção espalhando generosamente as sementes de gergelim torradas por cima.