Sorvete de Leite Condensado Cremoso: Receita Fácil
"Prepare um sorvete de leite condensado caseiro incrivelmente cremoso e fácil! Com poucos ingredientes, esta receita deliciosa é perfeita para refrescar seu dia."
🛒 Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite (200g), sem soro
- 1 lata de leite de vaca (utilize a lata de leite condensado vazia como medida, aproximadamente 395ml)
- 4 gemas de ovo
- 4 claras de ovo, batidas em neve
- 1 colher de chá de essência de baunilha
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela média, adicione o leite condensado, a essência de baunilha, o leite de vaca e as gemas. Misture bem com um fouet ou colher para combinar os ingredientes.
Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura ferver e engrossar levemente, formando um creme. Isso deve levar cerca de 5 a 8 minutos. Não deixe grudar no fundo.
Retire o creme do fogo e transfira para um recipiente. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Se desejar acelerar o processo, leve à geladeira, mexendo ocasionalmente.
Quando o creme estiver frio, adicione as claras em neve e o creme de leite (sem soro). Misture delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima, até incorporar todos os ingredientes e obter uma mistura homogênea e aerada.
Despeje a mistura em um recipiente adequado para freezer, com tampa.
Leve ao congelador por no mínimo 4 horas. Para um sorvete ainda mais cremoso e sem cristais de gelo, retire do congelador a cada 1-2 horas e mexa bem com um garfo ou batedor, repetindo este processo 2 a 3 vezes antes de servir.
