Sorvete de Mamão com Vinho do Porto: Receita Cremosa e Fácil

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o leite com o açúcar. Leve ao fogo médio e deixe ferver por aproximadamente 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
2. Enquanto o leite esfria, descasque o mamão, retire as sementes e pique a polpa. Em um recipiente, amasse bem a polpa do mamão com um garfo ou utilize um processador, adicionando o vinho do Porto. Misture até obter uma pasta homogênea.
3. Quando a mistura de leite e açúcar estiver fria, adicione o mamão amassado com o vinho. Misture bem todos os ingredientes até obter uma consistência homogênea.
4. Despeje a mistura em um recipiente adequado para congelamento. Leve ao congelador por pelo menos 4 horas. Para garantir a cremosidade e evitar a formação de cristais de gelo, mexa a mistura vigorosamente com um garfo ou batedor a cada hora, durante as primeiras 3 horas de congelamento. Sirva bem gelado.