Sorvete de Manga Caseiro Cremoso com Iogurte Natural

Modo de preparo

1. No liquidificador, adicione a polpa de manga madura picada, o açúcar e o iogurte natural. Bata em velocidade alta até obter uma mistura completamente homogênea e cremosa.
2. Despeje a mistura em um recipiente de metal (ou outro recipiente que possa ir ao freezer), cubra com filme plástico em contato direto com a superfície do sorvete para evitar a formação de cristais de gelo. Leve ao freezer por pelo menos 2 horas, ou até começar a firmar nas bordas.
3. Retire do freezer e transfira a mistura semi-congelada para uma batedeira. Bata rapidamente por 1 a 2 minutos em velocidade média para quebrar os cristais de gelo e deixar o sorvete ainda mais cremoso e aerado.
4. Retorne o sorvete ao mesmo recipiente, cubra novamente e leve ao freezer por mais 3 a 4 horas, ou até atingir a consistência desejada para servir.