Receita do caderno

Sorvete de massa caseiro

Ingredientes: 1 colheres de sopa de essência em pó para sorvete (sabor à seu gosto) 1 xícara de chá de açúcar 1 colheres de sopa de liga neutra 1 lata de leite...

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Ingredientes

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1 colheres de sopa de essência em pó para sorvete (sabor à seu gosto)1 xícara de chá de açúcar1 colheres de sopa de liga neutra1 lata de leite condensado1 colher (sobremesa) de emulsificante1 e 1/2 litros de leite

Vamos cozinhar

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite, o açúcar, a liga neutra e a essência em pó para sorvete por 2 minutos. Despeje em um recipiente e leve ao congelador até começar a endurecer (cerca de duas horas). Retire do congelador e leve à batedeira. Acrescente o leite condensado e o emulsificante. Bata por 15 minutos, em velocidade média, até ficar bem cremoso. Leve novamente ao congelador por no mínimo 4 horas. Sirva decorado com frutas.
Rendimento: 1 e 1/2 litros de sorvete

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