Receita do caderno

Sorvete de misque (doce árabe)

Ingredientes: 2 colheres (sobremesa) de amido de milho 2 folhas de gelatina branca 2 xícaras de chá de açúcar 2 grãos de misque socados 1 litro de leite...

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Ingredientes

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2 colheres (sobremesa) de amido de milho2 folhas de gelatina branca2 xícaras de chá de açúcar2 grãos de misque socados1 litro de leitePistache doce

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Desmanche o amido de milho em um pouco de leite frio. Acrescente o açúcar, a gelatina e o restante do leite. Leve ao fogo forte e mexa até ficar no ponto. Retire do fogo e deixe esfriar. Pulverize com o misque. Ponha a massa na geladeira, numa forma grande. Espere gelar, retire da geladeira e bata a massa. Repita a operação por 3 vezes, até a massa ficar cremosa e lisa. Sirva em taças enfeitadas com pistache doce.

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