Sorvete de Morango Caseiro Cremoso: Receita Fácil e Rápida
"Aprenda a fazer um sorvete de morango caseiro incrivelmente cremoso e refrescante! Receita fácil, perfeita para o verão. Surpreenda a todos!"
🛒 Ingredientes
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 250g de morangos maduros
- 1 copo americano (aproximadamente 200ml) de leite integral gelado
- 150g de creme de leite fresco ou de caixinha (sem soro)
- 2 claras de ovo
🔥 Modo de Preparo
Em um recipiente, amasse os morangos com metade do açúcar até formar uma pasta. Reserve.
Em outra tigela, bata as claras em neve com a outra metade do açúcar até obter um merengue firme e cremoso (suspiro).
Incorpore delicadamente o merengue de claras aos morangos amassados, misturando com uma espátula.
Adicione o leite integral gelado e o creme de leite à mistura de morangos e merengue. Misture bem até ficar homogêneo.
Despeje a mistura em um recipiente adequado para freezer e leve para congelar por cerca de 2 horas, ou até começar a firmar nas bordas.
Retire do freezer e bata a mistura vigorosamente com um garfo ou batedeira para quebrar os cristais de gelo e deixá-lo mais cremoso.
Leve de volta ao freezer. Repita o processo de bater e congelar mais duas vezes a cada 1-2 horas, totalizando 3 batidas, para garantir um sorvete macio e sem cristais de gelo.
Deixe congelar por pelo menos 4 horas após a última batida antes de servir.
