Sorvete de Morango Light Caseiro: Refrescante e Saudável

Modo de preparo

1. Lave bem os morangos, retire os cabinhos e pique-os grosseiramente.
2. No liquidificador, adicione os morangos (em etapas, se o seu liquidificador tiver pouca potência), o açúcar light e as claras de ovo.
3. Bata em velocidade média até obter uma mistura homogênea e cremosa. Se necessário, pause e raspe as laterais do liquidificador para garantir que tudo seja bem incorporado.
4. Despeje a mistura em um recipiente adequado para freezer, preferencialmente de metal ou vidro.
5. Leve ao congelador por no mínimo 4 horas, ou até que o sorvete esteja firme. Para uma textura ainda mais cremosa, retire do freezer após 2 horas, bata novamente no liquidificador e retorne ao congelador até firmar completamente.