Sorvete de Pêssego Caseiro Cremoso: Receita Fácil e Rápida

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os pêssegos em calda (com a calda) até obter um purê homogêneo.
2. Transfira o purê para uma panela e adicione o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura engrossar e desprender do fundo da panela. Reserve.
3. Em uma batedeira, bata as claras de ovo em neve até ficarem firmes.
4. Com a batedeira ainda ligada, adicione o doce de pêssego (ainda quente) às claras em neve, aos poucos, batendo bem até incorporar.
5. Por último, misture delicadamente o creme de leite à massa.
6. Despeje a mistura em um recipiente adequado para congelamento e leve ao congelador por, no mínimo, 3 horas. Para uma textura mais cremosa, remexa o sorvete com um garfo a cada hora durante o processo de congelamento, até que esteja completamente firme.