Sorvete de Pêssego Cremoso: Receita Fácil e Refrescante
"Prepare um delicioso sorvete de pêssego caseiro, super cremoso e refrescante! Com poucos ingredientes, esta receita fácil é perfeita para qualquer ocasião. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 2 latas de pêssego em calda (com a calda)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 latas de creme de leite (sem soro, gelado)
- 8 claras de ovo
🔥 Modo de Preparo
1. No liquidificador, bata os pêssegos em calda (com a calda) até obter um purê homogêneo.
2. Transfira o purê para uma panela e adicione o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura engrossar e começar a desprender do fundo da panela. Reserve e deixe amornar um pouco.
3. Em uma batedeira limpa, bata as claras de ovo em neve até ficarem firmes e brilhantes.
4. Com a batedeira ainda ligada em velocidade baixa, adicione o doce de pêssego (já morno) às claras em neve, aos poucos, até incorporar completamente e obter uma mistura aerada.
5. Por último, adicione o creme de leite (sem soro e gelado) e misture delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima, até obter uma massa homogênea e leve.
6. Despeje a mistura em um recipiente adequado para freezer ou em forminhas de gelo. Leve ao congelador por no mínimo 3 horas. Para um sorvete mais cremoso, mexa a cada hora com um garfo durante as primeiras 3 horas de congelamento, para quebrar os cristais de gelo.
