Sorvete de pudim
🛒 Ingredientes
- Sorvete:
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 embalagem de creme de leite
- 2 gemas
- 2 claras
- Calda 1:
- 1 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
- Calda 2:
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de leite
- Para Decorar:
- Cereja
🔥 Modo de Preparo
Sorvete:
Bata no liqüidificador o leite, as gemas e metade do açúcar. Passe para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Deixe esfriar. Bata na batedeira as claras em neve. Junte o restante do açúcar e bata mais um pouco, até formar um suspiro firme. Misture delicadamente com o creme reservado. Junte o creme de leite, coloque na fôrma. Leve ao freezer ou congelador por cerca de 3 horas ou até congelar. Desenforme.
Calda 1:
Numa panela pequena, coloque o açúcar, a água e a margarina cremosa. Misture. Leve ao fogo baixo, sem mexer, até começar a dourar. Retire do fogo e espalhe em uma fôrma para pudim pequena (18 cm de diâmetro). Reserve.
Calda 2:
Numa panela pequena, coloque o chocolate, a margarina cremosa, o açúcar e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e formar uma calda grossa. Espalhe sobre a fôrma reservada.
Dica:
Para desenformar mais facilmente, retire do freezer 30 minutos antes de servir.
