Sorvete de pudim
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 1 medida da lata de leite integral
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Açúcar para caramelizar a forma
- 4 gemas
- 4 claras
🔥 Modo de Preparo
Creme amarelo:
Junte em uma panela 1 leite condensado, as gemas e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o creme tenha a consistência de um mingau. Reserve e deixe esfriar. Caramelize uma forma com o açúcar, de preferência de vidro, pois você não irá desenformar e dá um
aspecto mais bonito ao doce.
Claras:
Bata as claras na batedeira até o ponto de neve. Junte o açúcar sem parar de mexer, bata por aproximadamente 3 minutos. Junte o leite condensado e continue batendo. Depois disso, junte o creme com a mistura acima e bata em velocidade mínima na batedeira, até formar uma mistura uniforme. Despeje na forma caramelizada e leve ao congelador até obter aspecto de sorvete.
