Receita do caderno

Sorvete de queijo-de-minas com goiabada

Ingredientes: 300 gramas de queijo de minas fresco sem sal picado 1 colher de chá de gelatina em pó incolor e sem sabor 250 gramas de goiabada cascão picada 1...

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Ingredientes

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300 gramas de queijo de minas fresco sem sal picado1 colher de chá de gelatina em pó incolor e sem sabor250 gramas de goiabada cascão picada1 xícara de chá de creme de leite fresco6 colheres de sopa de glicose em pasta1/2 xícara de chá de açúcar

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Bata no liquidificador o queijo com o creme de leite, a glicose e o açúcar. Acrescente a gelatina, dissolvida conforme as instruções da embalagem, e bata por mais 1 minuto. Transfira a mistura para a batedeira e bata por 5 minutos. Leve ao congelador por 12 horas. Depois de 4 horas, bata o creme a cada 30 minutos, repetindo por 4 vezes. Sirva com a goiabada e, se preferir, polvilhe uma quantidade bem pequena de pimenta-do-reino sobre o sorvete.

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