Receita do caderno

Sorvete de uva passa com rum

Ingredientes: 1/2 xícara de passas sem as sementes passadas pela máquina de moer e deixadas de molho por 3 horas em 2 a 3 colheres de sopa de rum 1 e 1/2...

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1/2 xícara de passas sem as sementes passadas pela máquina de moer e deixadas de molho por 3 horas em 2 a 3 colheres de sopa de rum1 e 1/2 colher de chá de baunilha2 xícaras de creme de leite1/2 xícara de açúcar1 pitada de sal2 gemas

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Bata as gemas até que fiquem de cor clara. Junte o açúcar, o sal e a metade do creme de leite. Misture bem.
Junte o creme de leite restante batido em chantilly e baunilha. Mexa uma vez. Quando tiver engrossado ligeiramente no congelador, junte as passas. Deixe gelar até que fique firme.

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