Sorvete em camadas

Modo de preparo

1. Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, as gemas e leve ao fogo mexendo até virar um creme. Deixe esfriar e reserve. Agora em uma tigela, bata as 5 claras em neve, acrescente o açúcar e o creme de leite. Reserve.
2. Calda de caramelo:
3. Reserve. Em uma panela derreter o açúcar, em seguida acrescentar a água mexendo. Depois que a calda estiver pronta reserve.
4. Calda de Chocolate:
5. Misturar os ingredientes da calda e leve ao fogo, até ferver e ficar um calda grossa. Deixe esfriar. Forre o fundo de uma forma ,com a calda caramelada. Coloque no freezer para congelar por 1 hora. Depois que congelar a calda caramelada, coloque a calda de chocolate e leve ao frezer novamente, por aproximadamente 1 hora. Agora coloque sobre a calda de chocolate, o creme de leite condensado e depois o creme de claras. Agora levar ao freezer para congelar os cremes, por 12 horas. Desenforme na hora de servir, levando a forma no fogo por alguns segundos ou levando ao microondas, micro-ondas, Micro-ondas, também por alguns segundos, somente para desgrudar a calda do fundo. Sirva a seguir.
6. Rendimento: 8 porções