Sorvete fatiado

Modo de preparo

1. Coloque em uma panela as gemas, o leite condensado e o leite. Misture bem. Leve ao fogo baixo sem parar de mexer por 10 minutos. Retire do fogo, adicione o licor e deixe amornar. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar. Bata mais e incorpore delicadamente o creme de leite sem soro. Junte o creme de gemas e misture o creme de leite. Mexa devagar. Reserve. À parte dissolva o achocolatado na água e espalhe por toda a volta de um refratário. Despeje o creme reservado e leve ao freezer até ficar firme. Retire do freezer e deixe descansar por 5 minutos. Envolva a forma por um minuto em um pano aquecido e veja como fica mais fácil desenformar.