Sorvete floresta negra

Modo de preparo

1. Bata no liqüidificador, o leite em pó com a água. Junte o achocolatado, o açúcar, a calda das cerejas, 100 gramas de cerejas e a liga neutra. Coloque em uma assadeira de alumínio e leve para congelar até estar firme. Corte em pedaços, coloque na batedeira e bata em alta velocidade com o emulsificante. Bata bastante (cerca de 15 minutos) até que tenha dobrado de volume. Junte a aguardente e bata mais. Acrescente o restante das cerejas bem picadas e leve a gelar novamente. Não precisa bater mais.