Sorvete italiano
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Camila Ferreira
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de chá de leite
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 3 gemas peneiradas
- 3 claras
- Calda:
- 5 colheres de sopa de chocolate em pó
- 9 colheres de sopa de água
🔥 Modo de Preparo
Leve ao fogo 1 xícara de chá de açúcar e mexa até caramelizar. Despeje em uma forma redonda e reserve. Leve ao fogo o leite condensado, as gemas e o leite até levantar fervura. Retire e deixe esfriar. Na batedeira, bata as claras com o açúcar restante até virar um suspiro. Misture com o creme de gemas. Para a calda, leve ao fogo a água e o chocolate até ferver. Espalhe na forma caramelizada e despeje o creme. Leve ao congelador por 4 horas, desenforme e sirva.
Rendimento: 6 porções
