Sorvete Italiano
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- 5 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 xícaras de chá de leite comum
- 10 ameixas pretas sem o caroço
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 3 claras em ponto de neve
- 1 lata de leite condensado
- 3 gemas
🔥 Modo de Preparo
Creme:
Misturar o leite condensado com as gemas e o leite. Levar ao fogo baixo, mexendo até ferver. Deixar esfriar.
Calda:
Levar ao fogo nove colheres de sopa de água com o chocolate e ferver somente para desmanchar o chocolate.
Caramelo:
Caramelizar uma forma de pudim com 4 colheres de sopa de açúcar. Colocar a calda na forma sobre o caramelo. Bater as claras em neve com as 4 colheres restantes de açúcar. Misturar ao creme reservado. Despejar na forma sobre a calda. Levar ao congelador até endurecer, de preferência na véspera de servir. Desenformar e guarnecer com as ameixas.
Rendimento: 12 porções
