Sorvete Mineiro Cremoso: Receita Fácil e Deliciosa
"Descubra a receita autêntica do Sorvete Mineiro Cremoso! Prepare em casa essa delícia com camadas de calda de chocolate e creme irresistível. Perfeito para o verão!"
🛒 Ingredientes
Calda
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 8 colheres de sopa de água
Creme 1
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 3 gemas de ovo, batidas
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
Creme 2
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro (200g)
- 3 claras de ovo, em neve
🔥 Modo de Preparo
1. Para a Calda: Em uma panela pequena, combine o chocolate em pó, o açúcar (da calda) e a água. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a calda engrossar levemente. Retire do fogo e reserve.
2. Para o Creme 1: Em outra panela, misture o leite condensado, as gemas batidas e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até a mistura ferver e engrossar ligeiramente. Retire do fogo e reserve.
3. Preparando a Forma: Unte o fundo e as laterais de uma forma de pudim ou refratário com a calda de chocolate reservada. Leve a forma ao congelador enquanto prepara o Creme 2.
4. Para o Creme 2: Em uma batedeira limpa, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione o açúcar (do creme 2) gradualmente e continue batendo até obter um merengue brilhante e firme.
5. Incorpore delicadamente o creme de leite sem soro ao merengue, misturando com uma espátula até ficar homogêneo.
6. Montagem: Junte o Creme 1 (já frio ou morno) com o Creme 2, misturando suavemente até incorporar bem.
7. Retire a forma do congelador e despeje a mistura de sorvete sobre a calda.
8. Leve ao congelador por no mínimo 4 horas, ou até firmar completamente. Sirva gelado.
