Sorvete picante
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
Avalie
3.6
/ 5
482 votos
🛒 Ingredientes
- 1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor e de cor vermelha
- 1 xícara de chá de polpa de tomate em 220 g
- 2 colheres de chá de pimenta tipo tabasco
- 2 colheres de sopa de manjericão picado
- 10 colheres de sopa de glicose em pasta
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- Para acompanhar:
- salada de folhas, coalhada seca e azeite de oliva
- Para decorar:
- manjericão
🔥 Modo de Preparo
Hidrate a gelatina em uma tigela refratária em1 colher de sopa de água fria. Em seguida dissolva, em banho-maria. Retire do fogo e despeje na tigela da batedeira. Junte a polpa de tomate, a glucose, o açúcar, o sal, a pimenta e 100 ml de água. Bata por 5 minutos. Misture o manjericão e cubra a tigela com filme plástico. Leve ao congelador por 1 hora ou até começar a endurecer. Retire do congelador bata a mistura por mais 5 minutos. Cubra a tigela com filme plástico e volte ao congelador por mais 7 horas.
Montagem:
Faça bolas de sorvete, arrume nos pratos e sirva com salada de folhas e coalhada seca. Regue com azeite de oliva e decore com manjericão.
