Sorvete quente

Modo de preparo

1. Sorvete:
2. Bata as claras em neve, junte o açúcar. Guarde na geladeira com o creme de leite. No liquidificador, junte os demais ingredientes. Coloque a mistura do liquidificador na panela e mexa em fogo baixo até engrossar. Guarde na geladeira. Depois de frio, junte as claras em neve e o creme de leite, misture delicadamente. Reserve.
3. Calda:
4. Derreta o açúcar, jogue a água em cima, deixe derreter bem e acrescente o chocolate em pó. Coloque em uma forma de furo central, pode ser forma de bolo ou a própria para pudim, mas precisa ter o furo central, depois coloque a mistura reservada. Leve ao freezer até o dia seguinte.
5. Modo de desenformar:
6. Leve a forma ao fogo para que aqueça o açúcar caramelado, em seguida vire sobre um prato, volte ao freezer por mais 30 minutos.