Sorvete Tentação Cremoso: Chocolate, Cereja e Toque Especial
"Descubra o Sorvete Tentação, uma receita caseira irresistível de chocolate cremoso com pedaços de chocolate meio amargo e cerejas. Perfeito para qualquer ocasião!"
🛒 Ingredientes
Para o Sorvete Base de Chocolate
- 1 colher (sopa) de pó de liga neutra
- 1 colher (sopa) de emulsificante
- 1 xícara (chá) de achocolatado em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 e 1/2 litro de leite integral
Para o Sorvete Tentação
- 200 gramas de chocolate meio amargo em barra
- 1 vidro de cerejas ao marasquino (escorridas e picadas)
🔥 Modo de Preparo
Para o Sorvete Base de Chocolate:
1. No liquidificador, adicione o leite, o açúcar, o achocolatado em pó e o pó de liga neutra. Bata por 5 minutos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
2. Transfira a mistura para um recipiente e leve ao congelador por 1 hora para firmar levemente.
3. Retire a mistura do congelador e transfira para uma batedeira. Adicione o emulsificante e o leite condensado. Bata em velocidade alta por 15 minutos, até obter uma massa aerada e cremosa.
Para o Sorvete Tentação (Montagem Final):
4. Enquanto a massa base estiver batendo na batedeira, derreta o chocolate meio amargo em barra em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos curtos, mexendo a cada 30 segundos).
5. Com a batedeira ainda ligada, despeje o chocolate derretido sobre a massa aos poucos, permitindo que se misture e crie veios de chocolate.
6. Desligue a batedeira e adicione as cerejas ao marasquino picadas (escorridas). Misture delicadamente com uma espátula para distribuir as cerejas.
7. Transfira o sorvete para um recipiente próprio para congelamento, cubra e leve ao congelador por no mínimo 4 horas, ou até que esteja completamente firme.
8. Sirva gelado, opcionalmente acompanhado de calda de morango e folhas de hortelã para um toque extra.
