Spumone de ameixas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de açúcar
- 1 xícara chá de água
- 200 gramas de ameixas em calda
- 6 folhas de gelatina branca
- 1 limão galego
- 4 claras
🔥 Modo de Preparo
Bater as claras em neve. Juntar o açúcar, aos poucos. Bater mais e acrescentar a compota de ameixas e o sumo de 1 limão galego. Bater mais e adicionar a gelatina dissolvida na água fervendo. Misturar bem e despejar em uma forma molhada ou untada com azeite fino. Levar ao congelador. Depois de pronto, desenformar e cobrir com um creme feito com 4 gemas, 1/2 litro de leite, açúcar a gosto, 1
colher chá bem cheia, de amido de milho e um pouco de baunilha, engrossado no fogo.
