Spumone vitorioso
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Natália Barros
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🛒 Ingredientes
- 6 colher sopa de açúcar
- + 6 colher sopa de açúcar
- 3 xícara chá de água
- 4 folhas de gelatina branca e 3 vermelhas
- 6 claras batidas em neve
- Creme de baunilha:
- 2 colher sopa rasas de amido de milho
- 3 colher de servir arroz de açúcar
- algumas gotas de baunilha
- 1/2 litro de leite
- 3 gemas
🔥 Modo de Preparo
Levar ao fogo os ingredientes do creme para engrossar. Pronto o creme, reservar. À parte, levar ao fogo 6
colheres sopa de açúcar para queimar. Adicionar, então, a água e, quando estiver bem desmanchado o açúcar queimado, juntar as folhas de gelatina. Espere que estas se dissolvam bem e, depois, deixar que esfriem um pouco. Fazer um bom suspiro com as claras batidas e o açúcar restante e juntar à gelatina dissolvida na calda. Misturar bem. Em um pirex molhado, despejar, primeiro, o creme de baunilha e, em seguida, os outros ingredientes já misturados. Levar à geladeira para endurecer. Desenformar em bonito prato.
