Spumoni
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
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🛒 Ingredientes
- Primeira Etapa:
- 1 colher chá de essência de baunilha
- 3 colher sopa de farinha de trigo
- 2 vezes a mesma medida de leite
- 1 lata de leite condensado
- 5 gemas
- Segunda Etapa:
- 3 colher chá de essência de baunilha
- 5 colher sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite gelado sem soro
- 5 claras em neve
- Calda:
- 5 colher sopa de chocolate em pó
- 5 colher sopa de açúcar
- 5 colher sopa de água
🔥 Modo de Preparo
Primeira Etapa:
Peneirar as gemas e misturar todos os ingredientes. Levar ao fogo para engrossar, mexendo
sempre. Reserve e deixar esfriar com o plástico filme colado ao creme.
Segunda Etapa:
Bater as claras em neve e juntar o açúcar. Bater até obter um merengue. Só com o
misturador juntar o creme de leite e a essência, misturar delicadamente. Juntar o creme
frio da primeira etapa. Colocar em forma de buraco untada com a calda de chocolate. Levar
ao freezer por pelo menos doze horas. Retirar 20 minutos antes de servir, desenformar,
decorar servir rapidamente.
Calda:
Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo até levantar fervura.
