Stick de Chocolate e Caramelo
🛒 Ingredientes
- 150 gramas de chocolate ao leite derretido e temperado
- 150 gramas de chocolate meio amargo derretido e temperado
- 170 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 50 gramas de chocolate branco derretido e temperado
- 100 gramas de manteiga sem sal em pedaços
- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
- 270 gramas de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 2 latas de leite condensado
🔥 Modo de Preparo
Numa tigela coloque a xícara de chá de açúcar, 270 gramas de farinha de trigo e 170 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente e misture bem até formar uma massa. Transfira esta massa para uma fôrma (20 cm X 30 cm) untada com manteiga e com as mãos forre todo o fundo e com as costas de uma colher alise a superfície para ficar uniforme. Com um garfo faça furinhos na massa e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por
mais ou menos 20 minutos ou até que esteja firme ao toque e ligeiramente dourada. Reserve até esfriar. Numa panela coloque 100 gramas de manteiga sem sal em pedaços, a xícara de chá de açúcar mascavo e 2 latas de leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar esteja dissolvido e comece a ferver. Diminua o fogo e continue mexendo até obter um creme espesso (mais
ou menos 5 minutos). Coloque este creme sobre a massa (reservada acima dentro da fôrma) e deixe esfriar por
mais ou menos 2 horas. Sobre o creme frio (que está na fôrma) faça colunas alternadas com 150 gramas de chocolate ao leite e 150 gramas de chocolate meio amargo, uma coluna ao lado da outra. Depois pingue chocolate branco derretido por toda a fôrma e com a ajuda de um palito faça movimentos aleatórios nos pingos de chocolate branco dando efeito marmorizado. Leve a fôrma para a geladeira até o chocolate endurecer (mais
ou menos 10 minutos). Retire da geladeira e corte.
Rendimento: Mais de 10 porções
