Suflê de ameixas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de ameixas em calda
- reserve algumas ameixas e o caldo
- 4 gotas de baunilha ou 1 pitada de baunilha em pó
- 12 colheres de sopa de açúcar
- 1 copo de leite
- 6 ovos
🔥 Modo de Preparo
Creme:
Numa panela, coloque o leite, as 6 gemas e 6 colheres de açúcar. Leve ao fogo mexendo até ferver (não deixe muito grosso). Retire do fogo e deixe esfriar bem.
Claras:
Bata bem e, quando estiver em ponto de suspiro, coloque as 6 colheres de açúcar restantes e depois as ameixas sem os caroços cortadas. Bata bem. Num pirex ou forma untada de manteiga, leve a assar até quase começar a tostar. Retire e, em seguida, jogue o creme já frio por cima, depois as ameixas e o caldo reservados.
