Receita do caderno
Suflê de ameixas
Ingredientes: 200 gramas de ameixas em calda reserve algumas ameixas e o caldo 4 gotas de baunilha ou 1 pitada de baunilha em pó 12 colheres de sopa de açúcar...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Creme:
- Numa panela, coloque o leite, as 6 gemas e 6 colheres de açúcar. Leve ao fogo mexendo até ferver (não deixe muito grosso). Retire do fogo e deixe esfriar bem.
- Claras:
- Bata bem e, quando estiver em ponto de suspiro, coloque as 6 colheres de açúcar restantes e depois as ameixas sem os caroços cortadas. Bata bem. Num pirex ou forma untada de manteiga, leve a assar até quase começar a tostar. Retire e, em seguida, jogue o creme já frio por cima, depois as ameixas e o caldo reservados.
