Receita do caderno
Suflê de banana
Ingredientes: 2 colher sopa de manteiga ou margarina 5 colher sopa de farinha de trigo 1 colher sopa de suco de limão 5 colher sopa de açúcar 1/4 xícara de rum...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cortar as bananas em rodelas e respingar com limão. Adicionar o rum e 1 colher sopa de
- açúcar. Reservar. Bater as gemas com o restante do açúcar, juntar a farinha e depois
- diluir com o leite quente adicionar a baunilha e fazer o creme engrossar, em fogo baixo,
- mexendo sempre. Retirar quando começar a ferver, acrescentar a manteiga e misturar.
- Deixar esfriar e juntar as claras em neve, misturando bem. Colocar em forma refratária
- alta, untada: uma camada de creme e uma de banana, alternadas, terminando com o creme.
- Assar em forno alto de 30 a 35 minutos.
