Suflê de café
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Natália Barros
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 2 colher sopa de café instantâneo
- 2 colher sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara chá de açúcar
- 3/4 xícara chá de água
- creme de leite ou chantilly
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Aquecer o forno a 180ºC. Derreter a manteiga em uma panela. Juntar a farinha, o
café, o sal e a água, mexer até ficar cremoso. Deixar em fogo brando, cozinhando, sem
parar de mexer, até engrossar. Retirar do fogo. Bater as gemas até engrossarem e ficarem
amarelo-limão. Juntar o açúcar aos poucos, batendo. Acrescentar a mistura com o café e
a baunilha. Mexer bem. Bater as claras em neve firme e juntar o creme de café, misturando
levemente. Assar em uma forma funda, untada com manteiga, em banho-maria, por 45 a 50
minutos. Servir imediatamente com o creme de leite ou chantilly.
