Receita do caderno
Suflê de café
Ingredientes: 2 colher sopa de manteiga ou margarina 1 colher (café) de essência de baunilha 2 colher sopa de café instantâneo 2 colher sopa de farinha de...
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CozimentoA conferir
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Aquecer o forno a 180ºC. Derreter a manteiga em uma panela. Juntar a farinha, o
- café, o sal e a água, mexer até ficar cremoso. Deixar em fogo brando, cozinhando, sem
- parar de mexer, até engrossar. Retirar do fogo. Bater as gemas até engrossarem e ficarem
- amarelo-limão. Juntar o açúcar aos poucos, batendo. Acrescentar a mistura com o café e
- a baunilha. Mexer bem. Bater as claras em neve firme e juntar o creme de café, misturando
- levemente. Assar em uma forma funda, untada com manteiga, em banho-maria, por 45 a 50
- minutos. Servir imediatamente com o creme de leite ou chantilly.
