Suflê de chocolate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de licor Cointreau
- 5 colher sopa de açúcar
- 3 colher sopa de leite
- 100 gramas de chocolate meio amargo
- açúcar de confeiteiro
- manteiga
- 2 gemas
- 3 claras
🔥 Modo de Preparo
Preaquecer o forno a 180º. Colocar em uma panela pequena o leite e 4 colheres (sopa)
do açúcar, levar ao fogo até o açúcar dissolver. Acrescentar o chocolate picado e
misturar até que o chocolate esteja dissolvido. Retirar do fogo e acrescentar o licor.
Bater as gemas em uma batedeira e, quando estiverem bem leves, acrescentar em velocidade
baixa a mistura de chocolate. Incorporar. Em outra tigela, bater as claras em neve com o
açúcar restante. Untar com manteiga e salpicar com açúcar 4 forminhas individuais para
suflê. Encher as forminhas com a massa e nivelar com uma espátula. Levar ao forno por 25
minutos. Retirar e salpicar com açúcar de confeiteiro. Servir imediatamente.
