Receita do caderno
Suflê de Doce de Leite
Ingredientes: 1 xícara de chá de doce de leite em pasta 2 colheres de sopa de farinha de trigo 2 colheres de sopa de manteiga 1 xícara de leite 3 ovos separados
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Coloque em uma panela a manteiga e a farinha de trigo, leve ao fogo e misture bem para
- incorporar. Adicionar o leite pouco a pouco misturando até obter um creme espesso.
- Cozinhar mexendo por 2 minutos. Retirar do fogo e adicionar as gemas. Misture bem. Aquecer
- levemente o doce de leite para que fique mais macio e misture ao creme de gemas. Deixar
- esfriar. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao creme já frio. Aquecer o
- forno a 180 graus. Untar um refratário (próprio para suflês) e salpicar com bastante
- açúcar. Coloque a massa no refratário e asse até estar bem crescido e dourado. Servir
- quente.
