Receita do caderno
Suflê de panetone
Ingredientes: Massa: 1 panetone grande cortado em fatias grossas 200 gramas de chocolate meio amargo picado em cubinhos 2 colheres de sopa de manteiga 250 ml...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Unte um pirex médio, disponha as fatias de panetone no fundo e cubra com chocolate. Reserve. Numa vasilha, misture a manteiga, o creme de leite, rum, leite, ovos, açúcar e sal até obter consistência homogênea. Despeje a mistura sobre o panetone, deixando descansar por uns 15m; Cubra com papel laminado e leve ao forno médio por 20m. Retire o papel e deixe até dourar a massa. Sirva quente ou frio com creme inglês. O suflê pode render até oito porções.
- Creme:
- Numa panela média misture as gemas, amido de milho, leite e açúcar e leve ao fogo baixo. Mexa sem parar até formar um mingau ralo.
