Suflê de panetone
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Juliana Alves
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 panetone grande cortado em fatias grossas
- 200 gramas de chocolate meio amargo picado em cubinhos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 250 ml de creme de leite sem soro
- 2 ovos levemente batidos
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de rum
- 1 pitada de sal
- 150 ml de leite
- Cobertura de creme inglês (opcional):
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 3 xícaras de leite
- 5 gemas
🔥 Modo de Preparo
Unte um pirex médio, disponha as fatias de panetone no fundo e cubra com chocolate. Reserve. Numa vasilha, misture a manteiga, o creme de leite, rum, leite, ovos, açúcar e sal até obter consistência homogênea. Despeje a mistura sobre o panetone, deixando descansar por uns 15m; Cubra com papel laminado e leve ao forno médio por 20m. Retire o papel e deixe até dourar a massa. Sirva quente ou frio com creme inglês. O suflê pode render até oito porções.
Creme:
Numa panela média misture as gemas, amido de milho, leite e açúcar e leve ao fogo baixo. Mexa sem parar até formar um mingau ralo.
