Surpresa de Uva

Modo de preparo

1. Unte um prato fundo com manteiga e reserve. Em uma panela adicione o leite condensado, a manteiga e o leite em pó. Leve ao fogo brando, sempre mexendo com uma colher de pau. O ponto deve ser similar ao de brigadeiro, ou seja: Quando começar a se desprender do fundo da panela. Coloque esta massa no prato untado que estava reservado, deixe esfriar. Unte as mãos e retire pequenas porções de massa, abra na palma da mão, insira uma uva e envolva-a com a massa, enrolando-a. Passe por açúcar cristal. Acondicione em forminhas de papel. Para um efeito mais natural, tinja massa de verde, pingando umas duas gotinhas de corante comestível verde ao levar os ingredientes ao fogo. As uvas deverão estar totalmente enxutas quando forem envolvidas com a massa. Elas não podem ter o cabinho e nenhum furo ou corte, para evitar que o líquido vaze e passe para a massa, prejudicando o trabalho final. Faça com uvas sem sementes, existe uma grande variedade, particularmente eu utilizo as uvas Thompson.
2. Rendimento: aproximadamente 60 unidades