Receita do caderno

Suspiros com chocolate crocante

Ingredientes: 300 gramas de chocolate crocante 1 colher de sopa de azeite de oliva espanhol 1 xícara de chá de açúcar 4 claras

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 4 separados

300 gramas de chocolate crocante1 colher de sopa de azeite de oliva espanhol1 xícara de chá de açúcar4 claras

Vamos cozinhar

Coloque em uma panela as claras e o açúcar. Deixe cozinhar por 4 minutos em fogo baixo, sem parar de mexer. Tome cuidado para que a mistura não ferva. Em seguida, transfira para a batedeira. Bata por 15 minutos ou até atingir ponto de suspiro. Despeje a mistura em um saco de confeitar. Modele suspiros em assadeira untada. Leve ao forno baixo por 4 horas ou até que os suspiros estejam crocantes. Retire e reserve. Pique o chocolate crocante. Leve ao fogo em banho maria juntamente com o azeite de oliva espanhol. Assim que derreter, deixe esfriar. Banhe metade de cada suspiro no chocolate derretido. Coloque num prato forrado com papel alumínio ou papel manteiga. Leve para a geladeira por 10 minutos ou até o chocolate secar.
Rendimento: 10 suspiros

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