Suspiros com chocolate crocante
🛒 Ingredientes
- 300 gramas de chocolate crocante
- 1 colher de sopa de azeite de oliva espanhol
- 1 xícara de chá de açúcar
- 4 claras
🔥 Modo de Preparo
Coloque em uma panela as claras e o açúcar. Deixe cozinhar por 4 minutos em fogo baixo, sem parar de mexer. Tome cuidado para que a mistura não ferva. Em seguida, transfira para a batedeira. Bata por 15 minutos ou até atingir ponto de suspiro. Despeje a mistura em um saco de confeitar. Modele suspiros em assadeira untada. Leve ao forno baixo por 4 horas ou até que os suspiros estejam crocantes. Retire e reserve. Pique o chocolate crocante. Leve ao fogo em banho maria juntamente com o azeite de oliva espanhol. Assim que derreter, deixe esfriar. Banhe metade de cada suspiro no chocolate derretido. Coloque num prato forrado com papel alumínio ou papel manteiga. Leve para a geladeira por 10 minutos ou até o chocolate secar.
Rendimento: 10 suspiros
