Receita do caderno
Suspiros Recheados
Ingredientes: 1 e 1/2 xícara chá de açúcar 1 e 1/2 xícara chá de açúcar 250 gramas de nozes picadas farinha de trigo para polvilhar 1 coco ralado 6 gemas 6...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Bater as gemas, acrescentar o coco ralado e a 1 e 1/2 xícara de açúcar e levar ao
- fogo. Cozinhar, mexendo sem parar, até mistura engrossar. Juntar as nozes e apurar mais
- um pouco, para obter ponto de enrolar. Tirar do fogo e deixar esfriar bem, reservar. Bater
- as claras em neve firme. Acrescentar o restante do açúcar aos poucos e continuar
- batendo até obter ponto de suspiro. Fazer bolinhas com o recheio de nozes. Passar pelo
- suspiro e colocar numa assadeira levemente polvilhada, deixando uma distância entre elas.
- Levar ao forno brando e deixar apenas o tempo suficiente para dourar levemente.
